鹹奶茶

幾年前夏天茶怪到西藏旅行，在拉薩一佛寺認識了一位名叫澤西的年青僧人，應邀到他房舍小聚，好客的澤西端出一個暖水壺，將淡褐色奶茶倒進一個小杯子，茶怪欣喜地接過杯子，好極了，西藏也有奶茶，一喝，嚇了嚇，不敢吞，定了兩秒才發現奶茶竟然是鹹味的。好奇一問，才知道西藏的奶茶有加糖的、也有落鹽的。茶怪猜想，大概是因為西藏地處內陸，藏人少吃海產，所以多食一點鹽作補充。澤西問，飲不慣的話，亦有甜的，奶茶說，鹹味的也不錯。於是一邊傾談，一邊喝鹹奶茶，記不起添了多少杯。

自幼出家的澤西，過著苦僧的簡樸生活，但年青人始終喜歡追明星，澤西的偶像是劉德華，房舍牆上除了達賴喇嘛的肖像，還掛了一張劉華的明星相。小粉絲嘗試解釋自己不是拜偶像，只是對明星有一種仰慕，茶怪真佩服劉華。興之所致，我倆還合唱了一曲「忘情水」，他歌喉比茶怪好得多。

澤西養了一只花貓，動作異常靈巧，也愛撒嬌，那個懶洋洋的下午，牠找到了喜歡的臥毯，那就是茶怪的膝頭。從未養過貓的茶怪，縱使喜歡，亦顯得有點不自在，主人看見便拿走牠，豈料，不一會牠又爬回來。澤西拿出食物，牠便走去吃，吃的不是魚不是乾糧，而是從市場買來血淋淋的生牛肉。藏僧也食肉，因為除了畜牧，當地的土壤種不出甚麼蔬菜五穀來。

鹹奶茶、迷劉華的藏僧以及食生牛肉的貓，如果不親身經歷，聽來像是哈利波特的魔幻世界。最近為了宣傳與朋友合著的新書，茶怪接受了雜誌社訪問。談到奶茶，記者問茶怪對不同茶餐廳的奶茶有沒有偏好，原本想趁機會大談茶經的茶怪，突然想起西藏，答：「只要是不難飲的，就可以了。」不敢苟且為以往喝過的作定論，因為你永遠不會預知下一杯奶茶的滋味。

再見 利是啡

Laissez-faire自由放任政策，普遍被視受香港經濟成功的基石，六十年代擔任財政司郭伯偉亦因大力推行此政策而廣受傳誦，可是，前政府政策顧問顧汝德在其卸任後撰寫的《香港政經》(Uneasy Partners) 一書，力陳香港政府之所以實行自由放任政策，並非為了促進經濟發展，而是基於政治上的考慮，求其管治方便之權宜計。

顧汝德說，英國佬管治香港多年，由於語言和文化的障礙，始終無法理解港人的思想行為，加上英國佬在港數目遠低於本地人，所以對自己的管治權威欠缺信心，他說，有英藉高官在街上迷路都嚇餐飽，感到獨立無援。於是，英國佬便找上一批本地商界精英，希望透過他們的影響力去管治香港。於是，例如去政策傾向支持本地商人，即使是鄉里英國商人也不予特權，港人以為，政府是幫助本地商人白手興家，但其實也有不少干預的政策，例如將紡織出口配額分配予小數大型紡織商和貿易公司，以及眼見樓價飊升、地產發展業缺乏競爭而袖手旁觀。

董建華年代，政府拋棄植民地時代的包袱，學新加坡攪計劃經濟，結果顧汝德不說，你都知。

2005年出版的《香港政經》，沒有提及曾蔭權的施政，茶怪想，按照顧汝德的推論，曾蔭權政府不用像英國佬怕港人作反，怕的是北京官威。他沒有巴結本地大商家的誘因，卻需要爭取的是北京領導人的信心，送香港更多經濟利益，中國政府是國企的大股東，國企主導股市，股市主導香港經濟。從政治角色看，香港將背離自由市場的路，且愈走愈遠。

八折的

電召的士以八折收費的減價促銷策略具爭議，一方面引起奉公守法的正價的士司機不滿，另一方面受到乘客擁戴。茶怪想，政府應該放寬對的士的價格規定，容許的士司機與乘客自由議價。

的士之所以是的士，其享有專營權利，就是其他私家車不能「爭客」，那管你開著同樣紅色豐田大皇冠。的士是持有牌照經營權的公共運輸工具，牌照設有好多規範要司機遵守，以保障市民。但為市民提供良好服務，的士車資不可能單一化。同一段路程在不同時段價值都不一樣，同一里數不同目的地價值又不一樣，茶怪不明白，為何巴士、地鐵可以提供優惠，例如星期日優惠、長者折扣，表面上是優惠市民但實情是為了速銷，小巴車資可以有上落，大家都接受，偏偏的士不能?

電召的士是一個有效率的經營模式，可以確保的士靈活地調配路線，減少閒置。更重要的是，電召公司可以建立聲譽，對服務水平的提升有幫助，乘客亦可靠經驗選擇滿意的那一間，尤其是深夜乘客，可以選擇其信賴的電召的。

的士減價最大的阻力相信是來自持牌人，其希望確保收入，但如果減價速銷的經營手法，可以提高收入，那都不錯，最大的好處是當社會接受了自由議價之後，將來可能車資由折扣變溢價，到時收入更可觀。不準減價最大的受害者是司機大佬，政府限制了他們的收入，卻沒有限制他們的租車成本。換言之，持牌人享受了專營權的利益，社會責任就由司機負擔。

財經拆局

蔡東豪想找人寫有關財經的書，找了Victor和K.L.，問茶怪有冇興趣，茶怪話有，事情就是這樣開始。Victor是茶怪多年的舊同事，合作無間，K.L.是Quam的客戶，理念相近。寫甚麼? 蔡定了一個主題，就是「為甚麼」，就像那些兒童益智書「十萬個為甚麼」的模樣。問甚麼? 只要有關財經，問甚麼都可以。於是有好幾個星期六的下午，我們四人就困在一個細小的心戰室，腦力激盪，定下大綱、內容和規格，大家都開懷交換意見，討論好有啟發性。

找來林少陽為書寫序，對茶怪別具意義，I feel so proud, flattered。

寫作對茶怪來說是孤獨而沈迷的。寫書日子，周末與茶太逛街似魂遊太空，有時想到自覺有趣的論點又滔滔不絕不厭其煩地告訴她，追問「你話我講得啱唔啱?」「從未有人咁講過呵?」。但大部分時間都是把自己關在書房裡。那還是新婚的日子，她一直支持、忍耐和分擔，茶怪打算將第一本書送給她。

索女 喪屍 機關槍

電影「索女 喪屍 機關槍」是近期佳作。索女、喪屍和火爆場面共冶一爐，娛樂性豐富，導演刻意懷舊，模仿七十年代爛片，例如粗糙的畫面、突兀的剪接，還有久違了的「爛gag」，好過癮。故事講: 一個失落的艷舞女郎，立志成為棟篤笑喜劇人，但她連一點攪笑天份也沒有。一輪災難改變了她的一生。

最經典的，是那支義肢機關槍 (見圖)，當她發現自己失去的一條腿，哭起來，心想自己做棟篤笑的心願永遠不能達到，跛了怎樣企在台上? 跟著，周圍都是喪屍，她已陷於絕望，跟著有人來救她，她哭著說她走也走不動，誰知一支機關槍插在跛足上，她便重生。「咁都得?」「有乜唔得」人困在逆境時，總是抱怨，放不下失去了的東西，但到危難時，「唔得都要得」只要識變通，一定有計，誰說跛子不能走，仲可以好勁，她還奇蹟地說起笑話來。

每當變幻時

銅鑼灣建築地盤的一座天秤塌下，昂平吊車跌下，朱培慶與女伴夜遊被撞破，好似好多時候，每日都無事無幹，人人如常地生活，但偏偏是那萬分之一機會會發生的事情，影響我們大半生。想預測未來，最佳方法是認識歷史，但連愛看歷史書的蔡東豪接受訪問時都說，對前路只能「見步行步」。John Perkins也有類似的看法，在其暢銷書Confessions of an Economic Hit Man講述自已多年為美國政府服務，建立世界霸權，他多次慨嘆人生中有一連串的巧合，而面對每個巧合作出的決定，就是影響人生的路途。經濟學者稱之為spontaneous order，簡單來說即係冇order，冇秩序。

電影"每當變幻時"結尾時，演街市婆的千鏵回顧十年得失，說不清成功失敗，只能說是一個過程。而家個股市都係一兩年前冇人估到，至於幾時大跌市，為什麼跌，是美國次級按揭還是中國宏調，誰人知，可能是其他未有所聞的原因，事後至知。新書The Black Swan好似又係世事的不實定性及其力量，硬皮裝$245，茶怪好有計劃地等待折扣優惠。