糖毒

每個地方不同時代，都有一些東西抓著人的心癮，鴉片、酒精、咖啡因、可卡因、尼古丁，而在這個斯斯文文的城市，那就是糖，其他的都有人上癮，不過未能普及，販賣毒品犯法，飲酒主要為了社交。至於咖啡因，普遍人飲茶來提神，其咖啡因含量不高。時尚的latte，主要是奶，星巴克的成功主要因為他們將糖水包裝成咖啡，從此，我們不需要忍受苦澀的味道，但仍然可以感受到具深度的咖啡文化。工作壓力大，想找些東西麻醉一下，但又怕苦怕辛辣，沒問題，因為有熱奶茶、凍檸茶、甜品、糖水，尤其是蛋橽、西餅、蛋糕、朱古力、tiramisu、月餅、雪糕。很多人聲稱不愛甜，但其實糖是無處不在，最主要來自白飯。很多人都有飯癮，包括自認不愛甜的，有醫學研究顯示，淀粉高而又容易消化的食物，包括白飯、白麪包、麪條、汽水，吃後令血液中的糖份水平急升，會產生興奮感覺，但當那個鐘擺擺到另一邊時，就會很想再食，情況像其他令人上癮的東西一樣。有時食自助餐或者火窩，吃得飽飽之後，仍不忘來個飯或麪，相信是與飽肚無關，而是還欠了那個血糖高潮。飯一定要是熱飯，否則無論吃幾多，總是欠缺了甚麼似的，這同樣原理，熱力加快消化過程中的化學作用，確保有血糖高潮。但是血糖波動長遠有機會導致肥胖、心臟病和糖尿病。聽說香港十個人有四個過重。只要翻看七八十年代的電視片，跟片中的人比較一下，就知道現在普遍人飽滿了。肥胖是世界性現象，早前紐約市長倡議限制杯製飲品的份量，顯示政府對此問題的關注，但在香港，這裡不重視其他的麻醉品，注意力集中在糖，情況恐怕更嚴重。幾十年後，當健康意識進一步提高，食糖將會受到吸煙飲酒一樣的禁制，例如蛋糕不得賣廣告。其實，社會限制麻醉品的供應，但生活壓力令其需求有增無減，你禁得一種，禁不到另一樣，反而如果想節省醫療開支，可以想想從需求方面入手。

過馬路

下班繁忙時間，每個人都在趕路，行人過路燈快轉紅的一剎那，我貪快跳去馬路，小巴引擎同時響起了，我只好加快步伐，突然發現，有人從對面行人路走過來，是個身型打扮都跟我差不多的打工仔，同樣是半天吊，都來不及走回頭路了，這麼危急，路又窄，唯有希望雙方配合得好，否則，撞作一團的話，下一秒便會成為小巴的保齡球樽。問題是，我應該靠左走，還是靠右閃? 答案要視乎對方估計我選哪邊，這樣的搏奕推理可以無止境地延伸，沒有時間了，轉個方向想，根據我平日的觀察，人傾向靠右行，自小老師教我左上右落，而且這是合乎這個英國前植民地車輛軚盤置右邊的運輸系統，我一向都靠左行，所以平日行街不停人撞人。但這一刻性命攸關，應該順應人性，還是堅持原則? 但無論如何，不要跟對方有眼神接觸，不知為甚麼，一有眼神接觸的話，大家就會互阻有幾下，在這個重要時刻，我想起碧咸，好幾年前一次世界盃球賽，射十二碼，不是左就是右，理論上守門員有一半機會撲中，碧咸選擇射中間。所以，我下定決心，低著頭直衝向前，一直走到對面行人路，只聽見汽車嚮號的聲音，回頭看看，小巴已加速前進，那個人不見了，消失於人群中。究竟那一刻，他選了哪邊? 我沒有為意，總之不是選中間，否則車未到我們已經頭撞頭。從小巴司機的高角度看，路人狼狽得很好笑吧? 還是見慣了，知道踏油門愈狠，路人就走開得愈開，最緊要搵食，路人自有解決方法。

兩男一綠

下午光陽透過落地玻璃照進咖啡店裡，一張長長的餐桌上放著只剩餘少許的綠茶凍飲，杯身佈滿露水，杯底壓著的餐紙也浸透了。它旁邊是另一凍飲，大概是朱古力口味的。席上的男人就是朱古力凍飲的主人，至於綠茶那杯屬於誰，沒有人知。過了片刻，店員來清理桌面，桌子之前應該有一個家庭用過，還包括小朋友，吃完的垃圾連地上也有。店員清理好，離去，桌上剩下二杯子，綠茶和朱古力，也許，店員猜測綠茶也是男人的，帶著太陽鏡的那位年約三十歲客人，倒沒有示意要人拿走綠茶，基本上在整個打掃過程上，他沒有絲毫反應。喝完，離開，順便把朱古力掉進垃圾箱。

不久，來了一對父子，兒子約二十歲，像是留學海外，回港渡假，他也坐在綠茶前面，拿著橙汁，沒有移開綠茶，也沒有叫店員來處理，只由得它原封不動，反而將自己的橙汁隨便放得老遠，然後懶洋洋地攤在椅子上。父親好像視而不見。年輕人不時起身伸手去拿橙汁喝，不太方便，但仍寧願遷就綠茶。臨走也很有手尾地清除了自己的垃圾。竟然遺漏了個半公升裝的水壺，明明擺在桌子中央沒遮沒檔，勞煩了好心的旁人嚷他們回頭。今日陽光特別燦爛，綠茶杯身露水都差不多蒸發了，仍莫名其妙地空等。

Pret

朋友說話快到我跟不到，相識了十幾年但從來沒約過出來，今日一出來就滔滔不絕，兩人吃沙律做午餐。話題廣泛，為甚麼女孩子應該學打欖球，男孩子最好學芭蕾舞，以至亞洲人和歐洲人的腳形的分別，以至劉家傑的英語水平，以至七一遊行人數的統計方法。之前他擔心沒有話題，現在是另一回事，那些問題他一向沒有深究，難得有人願意花時間給他講。朋友在Facebook經常受到圍攻，感嘆今日的網友想法一面倒，是非不分，奈何沒法節制outspoken性格。性格相反的他，只能和應一下，給個讚或甚麼的，同時亦感覺到今時今日，人人佔據了道德高地使之太擠迫，如周末的銅鑼灣般叫他卻步。原來，在社交網站發達的今日，言論自由旗幟高舉的地方，未必滿足所有人的發言需求。散席時，道別是一句得閒再吹水。這又未免太謙。

ISO9000醫生

清晨二時二十分，戰戰兢兢地詢問了一連串問題，同時將答覆輸入電腦，她完成了病況報告，病人是個三歲女童，發高燒，從急症室轉送入病房。吃了家庭門診醫生開的退燒藥無效，才到醫院來，父母焦急如熱窩上的螞蟻，已回答了駐急症室醫生的問題，現在再重復面診感到不耐煩，再者，她問得十分詳細，連耳孔也用電洞看看。至於病人的需要，例如降溫，保水等，她置之腦後。連一張給孩子安坐的椅子也沒有。她專注的是那份千言書，時間剛好，主診醫生來了。媽媽舒口氣，誰不知同樣年輕的主診又開始重複同事提過的問題。當他拿起電洞準備再照照耳仔，爸爸發火，可不可以先照顧病人，再慢慢診症？耳仔已經照過了，你看看紀錄就行。嚇得主診連電洞也丟在地。她連忙幫手拾起電洞，但沒有誰關注爸爸的要求。從來，病人在公立醫院得到無數的冷落，都會安慰自己說醫生有其他更嚴重更危急的個案要處理，這也是他們一向的說法，病人也會想，醫生也是人，見過太多不幸的故事以至麻木了，又或者為了保護自己的心理健康。但病人不能接受的，是醫生只關心寫報告，做文書。她的工作就是這樣，她也沒法子，醫院參加了品質管制計劃，那計劃是國際認可的，而且跨行業，原先應用在工廠，歐美客戶十分看重，其原則是每個生產程序都規範化，文書工作繁重。

倫敦

到了倫敦，他不自覺地染上了英國人愛談論天氣的怪辟，無他，當天氣每天變幻莫測，驟晴驟雨，乍暖還寒，令人困擾，談天氣是互相安慰，如果有放晴，更要興高采烈地告知天下，爭取晒太陽的機會。

從來，性格內向的他都自鄙，一是偽裝外向，一是索價不見人。這個社會一直視內向為缺陷，今日的父母會擔心內向子女的入學機會，甚至斷定子女有病，找心理醫生。不過，到了倫敦，他發覺那裡的人包容性很強，尊重不同性格，可能，內向的人在那裡也有作為。他認識一位法國人，是電腦專才，曾在港教法文為生，後來到了倫敦才做回本行。

生活態度人人不同，如果有幸得來一支名貴紅酒，很多人會好好收藏，法國朋友說把它喝光才不至浪費。消費主義令西方經濟低迷嗎？哪得先界定甚麼是價值。

曾聽說友人到歐洲旅行，捱麵包，好像很刻苦。其實歐洲人普遍拿麵包當飯吃，別相信飲食雜誌吹噓的西班牙海鮮飯。倫敦物價和香港相約，不過生活成本應該較低。人人說不，倫敦的麥當奴貴過香港，對，但倫敦麥當奴不多，人人到馬莎百貨買牛角包/三文治做午餐，在公園吃。這樣行為在香港被視作寒酸。