茶怪記性不好,可能是早年多病,做過幾次手術,只要一段時間沒見,好多時連朋友的名字也記不起。最近親戚閒聊,說起羅富記,說有三間分店,一間在電車路,一間大道中,一間擺花街。才發現自己的失憶症嚴重到氣壞人的地步。
幾年前在中環上班,時常到羅富記吃其弛名的雲吞麫,那裡的雲吞麫,麫質比較硬身,彈牙,有點似鋼絲,一定要有湯送才易入口,半口麫、半口湯來吃,看來麫廚是刻意做硬身麫,是要客人嘗湯,原因是湯才是焦點。清淡得來有鮮甜的蝦味,配合一粒粒九黃,味道只此一家。
之後轉了工,路程遠了,仍會趁有機會重返羅富記,想回味一番,可惜,總不能食回那種味道,湯底混濁了,沒有蝦味。唯有慨嘆香港租金貴,食物質素要讓路,再吃不到好東西。
親戚一言惊醒,原來去錯了地方! 茶怪將電車路和大道中分店混淆了。兩個舖相差一條大街,內裡的佈局完全不同,都可以記錯! 激死!
近日,重回真正的舊地,啊,好彩味道沒有變,失而復得的感覺真好。更要讚自己的記億力一流,否則又怎會分辨出兩家舖的味道? 記億力原來分兩種。
2008/05/22
2008/05/20
十八樓C座的道理
內地兩位著名資主家王石和馬雲,對捐款振災有這樣的想法:
王石的企業捐二百萬元,企業員工每人不得捐錢多於十元; 馬雲只捐一元。據說,他們都認為企業的錢是股東的錢,救災的成本應由政府負擔。
茶怪想,企業家維護股東的錢是很合理的。王石企業捐二百也嫌多,王石請客,要股東埋單,說不通,王石自己私人捐二百萬就冇問題。除非他能確認,企業捐二百,在改善企業形象或其他方面,可以間接為股東帶來合理回報。限制員工捐十元,就不合理。如果為免群眾壓力,可以不設捐款安排。讓員工以私人方式捐款。但不應限制員工捐款,因為員工的薪水怎樣花,有他們的自由。
最錯的,是救災應由政府付款。政府的錢從何而來? 答案是納稅人 -- 即是人民。茶怪想,資本主義鼓勵慈善,不單只是資本主義社會的人民較富裕,所以捐得起錢,更重要的,是人民培養慈善的文化,以慈善減低公共開支,即是減低不自願的納稅。曾蔭權政府捐三億,是慷他人(納稅人)之慨。馬英九自己掏荷包捐四萬,更可敬。
王石和馬雲的想法看來,反映內地資本家將資本主義看成「自私自利」的代名詞,是認識不深。
王石的企業捐二百萬元,企業員工每人不得捐錢多於十元; 馬雲只捐一元。據說,他們都認為企業的錢是股東的錢,救災的成本應由政府負擔。
茶怪想,企業家維護股東的錢是很合理的。王石企業捐二百也嫌多,王石請客,要股東埋單,說不通,王石自己私人捐二百萬就冇問題。除非他能確認,企業捐二百,在改善企業形象或其他方面,可以間接為股東帶來合理回報。限制員工捐十元,就不合理。如果為免群眾壓力,可以不設捐款安排。讓員工以私人方式捐款。但不應限制員工捐款,因為員工的薪水怎樣花,有他們的自由。
最錯的,是救災應由政府付款。政府的錢從何而來? 答案是納稅人 -- 即是人民。茶怪想,資本主義鼓勵慈善,不單只是資本主義社會的人民較富裕,所以捐得起錢,更重要的,是人民培養慈善的文化,以慈善減低公共開支,即是減低不自願的納稅。曾蔭權政府捐三億,是慷他人(納稅人)之慨。馬英九自己掏荷包捐四萬,更可敬。
王石和馬雲的想法看來,反映內地資本家將資本主義看成「自私自利」的代名詞,是認識不深。
2008/05/18
all i am thinking
you know what i want to write next. i am going to attack christianity, since all the Sun Hung Kai Properties Kwok's brothers are christians, and they fight against each other. So who says all christians are kind? It turns out that they are just as cruel as anybody... just kidding.
2008/05/14
2am的資本主義
資本主義世界不是一個dog eat dog,人食人的世界,更不可能是森林定律下,優勝劣敗的世界。應該是相反,資本主義擁護法治和產權,她就是防止強權和暴力,因為在森林定律下,誰好打,誰可奪去你所擁有的一切,這個反而是沒有資本主義之下的普遍現象。資本主義更保護弱者,因為她改善每個人的生活,包括弱者的生活。資本主義反對戰爭,反對任何歧視,更反對帝國主義。她鼓勵用慈善的方式去幫助窮人。她讓藝術家、文學家發揮所長,因為法治和產權,令他們的財產受到保障,免受政治審查可能奪取你的財產的威脅。資本主義不是為了貪錢,而是愛好自由。
2008/05/07
炮灰
小說作家馮內果(Kurt Vonnegut)去世一年,Armageddon in Retrospect出版了,新書記載未曾面世的作品,亞馬遜轉載其中一篇,馮內果親身經歷二次戰爭,當時他是德國戰俘,在Dresden差點變成炮灰,他寫的小說,充滿想像力和黑色幽默,以舒發對戰爭的無奈。讀過他的作品的人,都會慨嘆,群眾力量的可怕一面,如果你問每一個人,絕大部份人都不希望打仗,但戰爭還會發生,就如小說的角色所說,戰爭就像冰川一樣,恆久不滅。
名著第五號屠宰場有這樣的一個故事,話說有一棵奇樹,長滿黃金造的樹葉,從來沒有人成功奪寶,原因並非樹有甚麼神秘法力去保護自己,只是每逢有人走近樹,人便為了獨佔寶物而互相殘殺,死清光,血流滿地,這棵奇樹就是靠汲取人血作為營養的。
名著第五號屠宰場有這樣的一個故事,話說有一棵奇樹,長滿黃金造的樹葉,從來沒有人成功奪寶,原因並非樹有甚麼神秘法力去保護自己,只是每逢有人走近樹,人便為了獨佔寶物而互相殘殺,死清光,血流滿地,這棵奇樹就是靠汲取人血作為營養的。
2008/05/04
讀書好
因為要報稅,問阿麻個人資料,才發現阿麻原來識英文,她可以串出自己的英文譯名。好奇問之,她驕傲地說,她爸爸是個大學畢業生,民初時代在廣州讀大學,阿麻自幼跟他學英文。跟著她氣憤地說,她爸爸有一本「電話薄般厚」的英漢字典,作為家傳之寶,解放之後,韓戰期間,中美交惡,別人如果知道家中藏有這本字典,一定會指冠以祟美罪名,予以嚴徵,家人唯有把它燒毀了。
說起往事,令阿麻想起上學的美好時光,她說每逢十月十日國慶,學校就攪展覽會,同學們都自製小勞作,作為展品,男同學造木工,女的繡花。阿麻繡了一雙蓮藕,一對鴨子在一個枕頭套上,她十分滿意自己的顏色配搭,老師要求她把勞作送上,阿麻再不情願,念在老師份上,還是送了。
說起往事,令阿麻想起上學的美好時光,她說每逢十月十日國慶,學校就攪展覽會,同學們都自製小勞作,作為展品,男同學造木工,女的繡花。阿麻繡了一雙蓮藕,一對鴨子在一個枕頭套上,她十分滿意自己的顏色配搭,老師要求她把勞作送上,阿麻再不情願,念在老師份上,還是送了。
2008/05/01
快樂
在先人出殯時,有一位陌生人對靈堂拜祭,他帶著微笑鞠躬,坐下,繼續微笑,沒有人知道他是誰。後來發現他是一個傻子,在靈堂白撞相信不是第一次,他的快樂,就是建基於別人的死亡之上,他坐在一旁,驕傲地看著先人的遺照,慶幸自己還活著。
近年,社會流行說追求快樂,說經濟發展令人不快樂,原因是人之間有比較,例如比較收入、財富和社會地位,這樣比較促使人不斷競逐,不斷比較,引發妒忌,最後沒有人勝出,所有人都不快樂。快樂論者倡議,每個人一齊慢下來,讓大家快樂一點。
要壓低別人讓自己快樂,其實好簡單,茶怪建議快樂論者學那個傻子一樣,每天早上,到殯儀館送殯,和死人比一比,就知道自己多幸福,未死得,快樂的感覺尤然而生,但這樣又有何意義呢?
近年,社會流行說追求快樂,說經濟發展令人不快樂,原因是人之間有比較,例如比較收入、財富和社會地位,這樣比較促使人不斷競逐,不斷比較,引發妒忌,最後沒有人勝出,所有人都不快樂。快樂論者倡議,每個人一齊慢下來,讓大家快樂一點。
要壓低別人讓自己快樂,其實好簡單,茶怪建議快樂論者學那個傻子一樣,每天早上,到殯儀館送殯,和死人比一比,就知道自己多幸福,未死得,快樂的感覺尤然而生,但這樣又有何意義呢?
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