Class

星期三晚上七時半，由北京往香港的客機上，商務客位座無虛席，經濟倉剛相反，入位率僅三成。上司在商務專用候機室，分別遇見兩個熟人，「平時約出來飲野很難，總是搭飛機時碰上較容易」，其中一位投資銀行家說。於是，幾個人在胡扯一輪，由候機室到機倉。

在機上，坐在旁邊有位美國人，與他交談好一會兒，說經濟、建築、酒店服務，他任職於律師行，專做物業合約。談到美國的生活，我說大學校園很美，遺憾的是我太用功讀書，沒有好好欣賞。這是自嘲。他回應，若非如此，你又不會像今日般成功。聽了，我滿腦問號，心想，你看我哪有一處地方，令你覺得我成功呀? 莫非我坐商務倉，就等於成功? 當然，他只不過說說恭維說話，不要太認真。

空中小姐慎重地看看猫紙，正確地稱呼我「茶生，咖啡或茶?」「茶生，今晚的餐牌請參考一下。」乜生前，乜生後，真的有這個必要嗎? 那位美國人說，他住過一間酒店，房間服務的餐牌沒有太多選擇，他就取了樓下餐廳的餐牌，帶到房間，每天從房間點菜，餐廳做好便送上去。這樣維持了好幾個星期，有一日，打掃房間的工人，無意間拿走了他的餐牌，他的結論是，那間酒店的服務真不靠譜。

商務位機票較經濟位貴一倍，我想，如果飛機有企位供應，而企位又較經濟位平宜一大截的話，我不介意企足三小時。我這種人真沒出息。

「不好說」

會議開了將近四小時，早已過了客氣的交流，我問了個預早準備的、自認為尖銳的問題，合作協議的架構，與投資者在該項目上的保障有關。對方知吾以對，坐在我旁邊的上司打斷我，輕聲地說不要追問，「這個你問不到答案的」。在國內探訪投資項目，這樣的情況十分普遍，就是「這個你問不到答案」、「那個又不好說」，總教人摸不著頭顱，有時，我更會懷疑自己是不是問得太多，過了頭。底線在哪裡? 要迫到對方發惡，罵你too simple，sometimes naive才肯放口嗎? 我不是記者，搏出位不討好。久而久之，就不如閉咀。

好了，會議上結束後，項目主管帶我們參觀公司的辦公室，裡面坐滿四五十人，個個對著電腦埋頭苦幹，看來十分認真。不過，奇怪的是，為何沒有人講電話呢? 一個也沒有，莫非公司對外通訊全靠電郵嗎? 還是公司跟本不用對外通訊呢? 有一半人，辦公桌除了電腦，甚麼也沒有，連一張紙也沒有，公司實行無紙化很成功了吧? 室外氣溫只有十度，街上走，不穿厚褸不行，不過，為何在室溫二十五度的辦公室內，很多人沒有脫下厚褸，仍然穿著呢? 總經理連自己辦公室的門，也不懂開關，天天上班都出入的那道門，不是應該如同自己家門一樣熟手嗎? 這麼多的問題，其答案怕且也歸類為「問不到」或「不好說」。

三月康乃馨

祝甜媽，辛苦一周年快樂！

謀士

鐘表裡每個齒輪緊扣，一環接一環，表現穩定無誤。十九世紀末，有人將鐘表運行的概念，應用到企業管理方面，希望將人事組織變得機械化、科學化。企業管理顧問公司應運而生，麥肯錫是先行者，他們是一班法律專才，教企業如何組織。但真正談論到營商策略的，要到五六十年代冒起的波士頓咨詢公司。他們是哈佛商業學院出來的高材生，創造了幾個重要的理論，而且懂得運用圖像來表達抽象的概念。

他們提出企業須比較自己和同業的成本，以及用各樣方法去壓低成本，來搶佔市場。波士頓的服務很受歡迎，電動工具製造商Black & Decker，以及電子製造商德州儀器，採納了波士頓的意見，成功改善業績。波士頓的成功，對麥肯錫構成威脅。

麥肯錫也得趕上這班客車，拉起策略顧問這支旗幟。可惜他們本身的經營架構較為刻板，初期時，未能作出重大的創建。另一方面，這股策略熱潮進入校院，哈佛的教授們也得改編課程，以迎合學生口味。其中的Michael Porter，成為了代表人物，他在1980年撰寫的Competitive Strategy，成為暢銷書，儘管書中大部份內容是他專長的行業分析概念，只有最後一章涉及到策略，他的書名巧妙地吸引了渴求認識的讀者，買來看看策略是甚麼一回事。

那時，正值日本工業興起，出口大量廉價貨到美國，美國本土的廠家大受打擊。麥肯錫建議廠家增值，Michael Porter也從原先的行業分析，細分為價值鏈分析。

讀The Lords of Strategy讀到第二百頁，除了認識很多基本的策略概念，還看到幾十年來，美國管理學的演進，當中不乏顧問公司與學院之間的明爭暗鬥。

Bobo Stenson Trio

音樂和影像皆美，是一連七節短片之一。

剝橙

昨晚返祖母家吃飯，本來打算買點水果,祖母過慣獨立生活,水果她自己會買,我多添她反而吃不完. 打消了買水果念頭,兩手空空上去,反正也不必客氣.吃過飯之後,我自己從雪櫃頂的水果籃拿個橙吃,三四月間,橙都是所謂的舊橙,特別香甜,我掏手剝掉橙皮,一邊向姐夫解釋用手剝皮,比用刀切開好,可以保存橙汁,不致流得一檯都是,當然手勢也要靈巧.說罷,剝好,一半給外子,一半自己吃.突然想起,我可以為大家剝橙,對這晚餐總算有點貢獻.於是我剝多一個,一半給祖母,一半給媽瑪.注意,兩邊要冒求勻等,這個不用多說.袓母笑納,媽瑪不要，沒有甚麼的,我只好給姊姊.這是我平生第一次為別人剝橙.

口神新註

港人搶鹽，為我的口神理論添上新註。

地震

平生一次感受地震，是在1993年的三藩市，那個夏天，我到那裡讀暑期班，學校的附近租住了一個小房間，位於三層木屋內的車房內。房間沒有窗，車房的其餘地方都堆滿雜物。有晚，我正在溫習，突然感到搖晃，頭上的木樑，也發出吱吱聲。搖晃不算猛烈，有點像在船上盪漾，這樣維持了好幾秒。驚? 當時不識驚，也沒有走出去，只是呆了，好奇地嘆了聲，地震。

日本

佛教傳入日本已久，不知道日本人會否用這個宗教的思想來面對自身的災難。天災無常，報應又不是種瓜得瓜的這般直接，因果關係超出我們的智慧想像。唯有活在當下，傷心過後努力生存。明天的命運，還看今朝。遭遇不幸的，他日會重來，享用今日其他人種下的成果。

我看，港人也擔心日本的危機會擴散來，輻射會乘著風吹致，我的化學知識只有中學程度，天文學更是白痴，連天氣圖也不曉，不過，我嘗試具體一點來理解，試想日本放一萬個氣球上天，假設風向吻合，吹著東北風，你估有多少個會在香港上空出現呢? 我猜只會有幾個，其他的都不知飄到哪裡去了。如果風向有別，可能連一個也看不見，崇尚日本貨的港人便與這批新貨無緣。

日本奶粉缺貨，父母也不要太擔心，轉吃其他奶粉便行。我女兒自出娘胎，也轉過幾種奶粉，港人適應力強，從轉奶粉開始將之發揚也未嘗不可。

車

筋疲力竭地躺在床上，我們決定賣掉車子。星期六，我們一家三口駕車前往好友的生日會，目的地是土瓜環的某座大廈，駕著車子找了好一會，再開始了手機上的Google地圖，找到了街名，沿著門牌數下去，怎料，街號中間斷開，又再開手機，輸入整個地址，終於找到了大廈，下一步是找停車位，可惜街位全滿，車場亦然。兜來兜去，迷失了方向，連那座大廈的位置都忘記了，又再一次迷路。最後，致電好友，才發現那座大廈有停車位，沒有標示的，但其實是有的。兜一大個圈才回到那裡。就這樣迷路、找車位再迷路，原本不足半小時的車程，我們花了一個多小時才完成。

星期六的經驗已經夠糟糕，星期日更差。車子駛出了紅磡海底隧道，沿著路牌的指示轉左，準備經葵涌到深井。拐過彎，繼續是多線行車，見到下一個路牌：「尖沙咀(西)｜荔枝角｜大嶼山｜青衣｜葵涌」，我當時在最左線，吓，要切幾條線啊，可是，望望地上的標示，都是雙白線，他媽的，才見到路牌，已沒有轉線的餘地。萬一行錯了，不知要兜到幾時才回到正軌，於是硬著頭皮切線。

十九歲便領有駕駛執照的我，駕駛經驗算豐富，試過穿州過省，各樣的路面和交通情況也應付得來。有家人一起，我開得很小心。今次要緊急切線，我盡量減慢車速，看得清楚，就行。不久，交通警就從後趕來，中伏！牛肉乾盛惠四百五十元，記三分。

當初買車子，希望方便帶女兒到處玩，和享受一下駕駛樂趣。如今已由西環搬家到東區，交通方便了，而駕駛樂趣更消失了，這裡不准左轉、那裡不准右轉。本來是長長的一條馬路，切線又只限於幾十米的路段內。找停車位、行人又亂過馬路，的士小巴橫衝直撞，又要避人又要避車。總之渣車就是自討苦吃。

賣車，半年以來的周日駕駛者生涯到此為止，捨不得的是那架車子，外型遠較車主出眾，年紀遠較車主輕，行車里數亦遠較車主本人的步行里數少，可惜得物無所用。

白粥多舊魚

昨天吃午飯，我到一家粥店打算吃碗白粥，可惜老闆娘說，店子不賣白粥，只賣瑤柱白粥。好了，我乖乖地買了瑤柱白粥，用膠匙攪來攪去，發現全碗僅有的瑤柱只有兩條粉絲般粗，這不在話下，我原先打算吃的白粥，變成鹹粥，吃完還要喝水來解渴。

普遍認為，加了瑤柱，店子可以索價高得多，在那些環頭環尾的住宅區，白粥每碗四元，加入貴價海味的瑤柱白粥，可賣十元。材料成本事小，店鋪租金事大，賣貴了得來的額外收入可以用來抵住高昂的租金成本。

食家唯靈說順德菜在香港絕跡，就是因為手工精巧的順德菜用料簡單，沒有鮑参翅肚，賣不起錢，所以餐館不肯做。我看，很快連白粥、菠蘿包這類傳統港式食品都要拜拜。連鎖麫包店裡只有鮮油菠蘿包、特色波羅千層。可以賣貴得多，但是畫蛇添足之後，失去了原來的特質。

店子希望提高收入是值得鼓勵的，不過，提高收入有很多種方法。為何法國人可以賣清水也索價十幾元一支呢? 他們不會怕你嫌唔抵，硬要加入天山雪蓮、燕窩以及野生白松露，造出一種不倫不類的飲品。

一件平平無奇的香蕉蛋糕，星巴克賣十六元，星巴克也不會棄香蕉蛋糕不賣，轉賣有機合桃南瓜香蕉千層。他們不單只賣得貴，亦不用增加額外成本在有機合桃和南瓜上，毛利豈不是更高。

為什麼別人能，本地的店子就不能?

問題在於店子和客人的價值觀。店子肯唔肯專心做好一件事，即使它簡單如清水、香蕉蛋糕、白粥? 我賣清水，我就要造出最靚的清水，造白粥、香蕉蛋糕也是一樣。另一方面，客人又願意欣賞你的心血，即使這些心血是應用在簡單如清水、香蕉蛋糕、白粥上乎? 我吃白粥，我就是希望吃一碗好吃的白碗，即使付出多一點也不在乎。

現在的情況是相反，店子沒有心機造好白粥，只希望弄個綽頭來提高收入。另外，客人也沒有興趣來欣賞好白粥，即使有，他們也不願意多付一點錢。連累我這個不介意付十元吃白粥的異類，付了錢吃不到白粥，更換來一肚氣。

Jack Dorsey

一位自少迷上城市地圖的青少年，做過畫匠、時製設計和按摩師，然後創造了Twitter。讀這個短篇傳記，描述Jack Dorsey個人特質之餘，亦反映美國這個多元化社會，對青少年充滿啟發性，且能兼容多方面的才能，是培育創意的好土壤。

學行

女兒開始學行，走得幾步了，與她一起，從以往的照顧、湊女，變成一種相處。不再只懂得食、玩和睡覺，她有她的愛、惡、感受，會主動逗你歡喜，也會偏嘴要你錫，更會同你鬥氣。做爸爸的，教好女兒的責任愈來愈重。管得太緊，女孩子就不會快樂，放得太鬆，她又很難融入社會。鬆緊要找得準，裡面大有學問。最基本要做到的，我認為是讓她認識到善惡的分別，禮貌與否，危險與否，浪費與否，破壞與建立，可惜，這些都是十分抽象的概念，只講道理她聽不懂，有時要表明立場，賞罰分明，賞勵是哄她親她，罰是責備和打手板，希望她尚未明理之前，起碼記得一些規範，儘管只是強記也好。

西雅圖的天空

有經濟學者在紐約時報撰文，指出一個阿媽係女人的道理，就是一個城市想要復興經濟，條件是能聚集一大批聰明人。他嘗試解釋為何美國西雅圖能夠起死回生，而底特律不能的原因。波音公司的基地設於西雅圖，是整個城市是經濟支柱。二次大戰結束後，公司因失去大量戰機訂單而大幅裁員，令西雅圖經濟陷入衰退。幸好，波音培養的大批工程師，為城市提供大量人才，促進了七八十年代，微軟在西雅圖的發展，以至最來的亞馬遜和星巴克。反觀，美國三大車廠基地底特律就沒有具備這個有利條件。我想，言下之意，即是說製造飛機的人較汽車的了不起，真的嗎? 天知曉。至於香港，其金融業有沒有培訓到大量聰明人，以至讓這個城市長遠都充滿生命力，能乘著一個又一個的產業周期上馳騁呢? 根據這位經濟學者的理論，關鍵在於我們比得上飛機工程師，還是連汽車工程師也不如了。

IKEA

宜家傢俬的成功之道，在於它能令顧客樂意的買半製成品。賣的是未裝配好的傢俱組件，它要你自己搬到收錢處，自己包裝如果有需要的話，自己搬回家，自己動手來裝配成枱、椅、櫃等製成品。很多人說，宜家成功在於它想得到這條橋，我認為更難的，是它能令人接受這種交易模式，試問如果有食店出售熟好一半的早餐，有沒有會光顧呢? 這個可不一樣，不能相提並論，傢俬製成品大件，難以輸送，賣半製成品，省了運費，成本輕得多，售價又可以平一點，一家平宜兩家著。打另一個比喻較為貼切，成人奶粉、煉奶，都是半製成品，由於製成品奶飲品難以保鮮，運費貴，所以麻煩用家買件半製成品，回家自行加水，完成最後工序。近年科技發達，物流快捷，成人奶粉、煉奶早已被鮮奶取代。

最近從宜家購置了一個書櫃，你可以自已製配，也可找師傅做，如果找人做，宜家收費是書櫃售價的一成，嘩，即是說，裝配費要二百至三百元，回想幾年前，這個費用是固定的，這個櫃六十元，當年，我六十元也不願意付，自己做，可惜我對木工一點天份也沒有，弄了大半天，結果切成東倒西歪，放在家裡令我擔驚受怕了好幾年。今次唯有找人待勞，又要多付一筆。

HMV的平貨

昨天到HMV唱片店，發現店內推出一系列減價貨，很多是歐洲新派音樂唱片公司ECM的出品，大隻標題:二百五十九元兩隻，嘩，這算是甚麼的折扣呀，每隻還是要一百三十元。仔細看看，原來正價是一百六十五元，即是減了三十五元。印象中，唱片是一百元的，素質好一點的，賣一百二十至一百五十元。現在，價錢升了不少，新的唱片甚至索價一百八十元。回想起中學時代，死慳死抵，儲錢買一隻三十元的張國榮為妳鍾情，已經很自豪了。而且黑膠碟的音色比今日的CD還要好。

話說回頭，荷包鬆動了六千元，始終選了兩隻，其中一隻是波蘭爵士樂三重奏，這個年青組合被同鄉小號大師賞識，因而被人認識。那隻唱片的封面沒有人樣，那隻就會好聽，這是我很有限的音樂知識以外的一個估量。張國榮的當然例外。

畫布

企業家向投資者推介自己公司，希望投資者入股，多說得起勁，有時說得天花亂墜，不著邊際。我想，這樣不太理想，各自表述，沒有劃一的量度方法，亦沒有審美標準，個個都賣花讚花香，聽得投資者頭都大。既然數字上的表述有一套會計制度規範，為何義理上的說明，就沒有建立出一套規格來呢? 原來，真的有一班人在過去幾年在這方面努力，寫了一本書，介紹他們心目中的理想表達格式 -- The Business Model Generation。他們稱那個格式為Business Model Canvas，在所謂的畫布上，定了九個方格，每個方格內有特定的題目，企業家須在格內寫上該公司的特性，包括客戶分類、客戶關係、銷售渠道、收入來源，價值議案、關鍵活動、關鍵資源、關鍵伙伴，以及成本結構，看來覆蓋全面。我自己應用在工作上，對了解公司的確有點幫助。

如果每位企業家都能根據畫布的格式描述自己公司，聽眾也預先學曉，依照畫布的模式去理解，雙方都應該有得著。此書還進一步解釋畫布的應用，例如畫布可助企業家制定新的商業模式云云，至於效用如何，就要試過先知。不過，早已有人做了白老鼠，他們說，這個新概念已應用在IBM、Ericsson、Deloitte等。

今天網上搜尋，發現這本書有個網站，可能不用花錢買書都學到。

灰姑娘

以下是媽媽給女兒講完灰姑娘故事後的對話。
「從此呢，王子和灰姑娘就快樂地生活嘞。」
「咁，灰姑娘會不會同王子生細路?」
「當然會啦，仲會生好多好多個添。」
「咁，王子會不會娶灰姑娘?」
「當然會啦，唔結婚點樣生細路啊!」
「係咪真架? 咁，王子係咪好有錢架?」
「梗係有錢啦，當佢繼承王位，會係全國最有錢架」
「咁........佢會唔會唔想同灰姑娘分家產，所以唔同佢結婚架....」
「蝦~ 你你你，邊個教你講呢D說話架.... 係咪身痕，聽打定喇你...」
「媽咪，係你咁同姨媽講既，你今朝睇完報紙，係咁講架....」
「果個係新聞，唔係童話故事。」
「咁邊個先至係真呀?」
「硬係童話故事啦.......... 我以後唔准你亂睇新聞吓!」
「咁，既係會定唔會?」
「乜野會唔會?」
「王子會唔會同灰姑娘結婚?」
「仲問?!!」
「我想知啊!」
「去做功課!成日諗埋D無聊野!」

太公分豬肉

太公分豬肉，一年一度。有些人分多一點，有些人分少一點。有年賺多了，所有人都分多一點，有年賺少了，大家都分少一點，但每個人的比例差不多。對，是不公平的，沒女人份。但是，約定俗成，多年來相安無事。

可是，在我住的這條村，是例外。那位太公，喜歡每年都弄花樣，將豬肉撥來撥去，一年村尾陳太分多點，下一年就到村口的張生著數。其實單是一塊豬肉，沒有人靠它生存，但你這樣撥來撥去，便觸動了每個人的神經，說這樣不公平，那樣又不公平。窮人說，生活困苦，應該分多一點作為補償。富人說，他對村社貢獻多，應該分多一點。不如每人平均分，分分一樣大小，好吧? 那就所有人都反對，原因是每個人都認為自己應該拿得比別人多。太公為何要玩把戲呢? 原因是這個控制權，就是權力的來源，是人情交易的籌碼。這樣我住的村無日安寧。